Herzlich Willkommen!!

Hallo ihr Lieben - vielen Dank dass ihr Happy Vegan Cooking besucht.

Diesen Rezeptblog gibt es nun schon seit fast sechs Jahren... : )

Ihr habt inzwischen eine Auswahl von 200 verschiedenen Rezepten (und es werden noch viele, viele Rezepte folgen!), und ich habe einen guten Beweis dafür dass vegane Ernährung kein bisschen langweilig oder eintönig ist. ; )

Ich möchte mich bei allen bisherigen treuen Lesern und natürlich besonders bei meinen Followern bedanken und hoffe, dass ihr meinen Blog auch in Zukunft besucht und Spaß an den Rezepten habt.

Über jegliches Feedback (zum Blog an sich, zu einzelnen Rezepten... etc.) würde ich mich sehr freuen - macht einfach von der Kommentarfunktion Gebrauch.

Die hier vorgestellten Rezepte sind natürlich alle 100% vegan!

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Thursday, June 12, 2008

Linseneintopf

Die Zutaten für diesen leckeren Eintopf gibts in jedem Supermarkt! : )


Zutaten:

♥ braune Linsen
♥ Wasser
♥ gekörnte Gemüsebrühe
♥ Pfeffer

Zubereitung:

Wir geben die Linsen in einen Topf mit ausreichend Wasser und lassen sie so lange kochen, bis sie weich sind (Achtung, das dauert je nach Sorte ewig!). Dann geben wir die gekörnte Gemüsebrühe zu den Linsen in den Topf und füllen, wenn nötig, ein wenig Wasser nach, sodass der Eintopf zähflüssig ist. Nun noch mit ein wenig Pfeffer nachwürzen, fertig!

Guten Appetit! : )



Alternative: Tofuwürstchen oder Räuchertofu passen perfekt in den Eintopf! ; )


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