Ofenschnitzel

Und wieder dient ein Aldi-Fertigprodukt als Grundlage für nicht in Worte zu fassenden Genuss. *g*
Simpel, aber NOM!

Zutaten (für 1-2 Portionen):

♥ Sojaschnitzel (Aldi Süd)
♥ 2 Kirschtomaten
♥ 2 Zwiebelscheiben
♥ 4 mittelgroße Kartoffeln
♥ Bärlauch
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Öl

Zubereitung:

Wir heizen den Ofen auf 200° vor und nutzen die Aufheizphase des Ofens, um die gewaschenen und abgetrockneten Kartoffeln ein wenig zu backen - so wird die Schale schön knusprig. Ja, man soll Kartoffeln eigentlich ohne Schale essen. Ich steh auf knusprige Kartoffelschale und bin schälfaul.
Nun geben wir ein wenig Öl in eine beschichtete Pfanne und braten die Schnitzel von beiden Seiten, bis die Panade schön goldbraun ist. Währenddessen schneiden wir zwei Scheiben aus unserer Zwiebel, häuten diese und trennen die Ringe voneinander.
Die Schnitzel legen wir nun erstmal auf einem Teller beiseite, bis wir sie wieder brauchen. Die Zwiebelringe lassen wir jetzt in der Pfanne anbraten, bis sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben.
Wir schneiden die Tomaten in dünne Scheiben und legen erst diese und dann die Zwiebelringe auf die Schnitzel., die wir nun in den Ofen geben (und bei der Gelegenheit die Kartoffeln rausholen).

Nachdem die Kartoffeln ein wenig abgekühlt sind (damit wir sie anfassen können), schneiden wir sie in Scheiben und braten diese mit Salz und Pfeffer in unserer immer noch heißen Pfanne an.

Achtung: lasst die Pfanne nicht leer auf dem eingeschalteten Herd stehen. Versucht das alles so zu timen, dass die Kartoffeln in die Pfanne kommen, kurz nachdem die Zwiebeln raus sind - oder schaltet den Herd gegebenenfalls kurz aus. (Wenn man einmal einer Pfanne mit brennendem Öl gegenüber stand, wird man vorsichtiger... *g*)

Nach etwa 10min dürften die Ofenschnitzel fertig sein. Wir bestreuen sie mit ein wenig Bärlauch und richten sie zusammen mit den Bratkartoffeln auf dem Teller an.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Schnitzel, again

Nein, ich habe mich tatsächlich noch nicht an den Aldi-Sojaschnitzeln überfressen. ; )
Heute gibts diese Leckerchen mal zusammen mit Folienkartoffeln und Erbsen.



Zutaten (für eine Portion):

♥ 1 Packung Sojaschnitzel (Aldi Süd)
♥ 3 mittelgroße Kartoffeln
♥ 4 EL TK-Erbsen
♥ Sojacuisine
♥ Sojasauce
♥ Salz
♥ Pfeffer

Zubereitung:

Wir heizen den Ofen auf 200° vor, wickeln die Kartoffeln in Alufolie (glänzende Seite nach innen) und lassen sie (je nach Größe) 30-40 min backen. Wenn die Kartoffeln langsam gar sind (mit ner Gabel reinpieksen, um zu überprüfen ob sie schon weich sind) geben wir Öl in unsere beschichtete Pfanne und braten die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun.
Währenddessen kochen wir die Erbsen in der Soyacuisine auf. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und der Sojasauce würzen.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Phytohormone xD

Panierter Broccoli ist traumhaft lecker. Und die Sauce rockt total! (Aldischnitzel sowieso...)
Die Zutaten für dieses leckere sojalastige Gericht müsstest Du aus Aldi, einem gutsortierten Supermarkt und dem Asialaden Deines Vertrauens zusammentragen - aber es lohnt sich!


Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 1 Packung Aldischnitzel
♥ 2 handvoll (frische) Broccolistücke
♥ Mehl
♥ Wasser
♥ Paniermehl
♥ gekörnte Gemüsebrühe
♥ Chilipulver
♥ 4 EL Sojacuisine
♥ 1 EL süße Sojasauce
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Öl zum Braten

Zubereitung:

Wir mischen in einer Schale Mehl und Wasser zu einer cremig-flüssigen Masse zusammen und in einer anderen das Paniermehl mit ein wenig gekörnter Gemüsebrühe, Chilipulver und Salz. Nun waschen wir den Broccoli und tauchen ihn in die mehlige Flüssigkeit, bevor wir ihn in dem Paniermehl wälzen. Wenn wir alle Broccoliröschen paniert haben, geben wir ein wenig Öl in zwei beschichtete Pfannen und erhitzen beide.
Wenn das Öl heiß genug ist, geben wir den Broccoli in eine Pfanne und die beiden Aldischnitzel in die andere.
Während das Essen goldbraun brutzelt, kümmern wir uns um die Sauce. Wir geben die Sojacuisine und die Sojasauce in einen kleinen Topf und verrühren es gut miteinander, bis wir eine homogene Flüssigkeit haben. Diese schmecken wir nun mit dem Chilipulver, Salz und Pfeffer ab. Nun noch kurz aufkochen lassen.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Tofu-Burger mit "Big Mac"-Sauce

Dieser Burger schmeckt einfach großartig! : )
Wer mag, kann noch weitere Zutaten draufpacken, wie Salat, Tomate, Salzgürkchen... usw
Die Zutaten gibts in jedem Supermarkt.

Zutaten (für 2 Burger):

♥ 2 Aufbackbrötchen
♥ 4 Scheiben Nigaritofu
♥ Paniermehl
♥ Jalapeños
♥ Chili-Pulver
♥ Cayenne-Pfeffer
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Wasser
♥ Mehl
♥ Rapsöl
♥ Senf
♥ Ketchup
♥ 1/2 Zwiebel
♥ Sojacuisine

Zubereitung:

Zuerst heizen wir den Ofen vor und backen die Brötchen nach Packungsangaben. Nun füllen wir eine Schale mit Wasser und Mehl, um eine klebrige Flüssigkeit zu erhalten, dann eine weitere Schale mit Paniermehl, in das wir nach Geschmack Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, würfeln eine Jalapeño und geben die Würfelchen ebenfalls zum Paniermehl, und vermischen alles sorgfältig.
Dann panieren wir unsere Tofuscheiben, indem wir sie zuerst in die Mehlmasse tauchen und danach im Paniermehl wälzen, bis sie von einer gleichmäßigen Schicht eingehüllt sind.
Nun geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und braten unsere Tofustücke von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Die fertigen Stücke legen wir auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um ein wenig Fett einzusparen. ; )
Währenddessen kümmern wir uns um die Sauce. Wir geben einen Teil Senf und zwei Teile Ketchup in ein Schälchen, würfeln eine halbe Zwiebel und geben sie hinzu. Nun verrühren wir alles und schmecken mit ein wenig Sojacuisine ab.

Wenn die Brötchen fertig sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und schneiden sie auf. In jedes Brötchen geben wir zwei Stücke Tofu und viiiiieeeeel leckere Sauce.

Fertig - servieren und genießen! : )

Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel schmecken toll und machen laaange satt! : )
Die Zutaten findest Du in jedem Supermarkt.


Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 1/2Sellerie
♥ Wasser
♥ Mehl
♥ Paniermehl
♥ Rapsöl
♥ ca 6 Kartoffeln
♥ Salz
♥ vegane braune Sauce
♥ Sojacuisine

Zubereitung:

Wir schälen die Kartoffeln und vierteln sie, damit sie schneller gar werden, bevor wir sie in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen lassen.
Die Sellerie halbieren wir und schälen eine Hälfte, während wir die andere in Frischhaltefolie oder ähnliches einschlagen und in den Kühlschrank legen.
Unsere geschälte Hälfte schneiden wir nun in etwa 1-2cm dicke Scheiben. Wir geben das Paniermehl auf einen tiefen Teller und füllen einen weiteren mit Wasser, zu dem wir solange Mehl geben und verrühren, bis eine dünnflüssige, leicht klebrige Mischung entstanden ist. In dieser Mischung wenden wir nun die Selleriescheiben, um sie danach im Paniermehl zu wenden, bis sie runum bedeckt sind. Wenn alle Scheiben paniert sind, geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und braten unsere Sellerieschnitzel von beiden Seiten goldbraun an.
Nun nur noch ein wenig braune Sauce nach Packungsangaben zubereiten und einen Schuss Sojacuisine hinzugeben - fertig!

Servieren und genießen : )

Call it Schnitzel

Die Aldi-Schnitzel sind so lecker, dass sie auch ohne Sauce super schmecken : )
Die Zutaten gibts in jedem Supermarkt, die Schnitzel bei Aldi (auf den Aufdruck "verbesserte Rezeptur" achten!)

Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 3 große Kartoffeln
♥ 2 Packungen Aldischnitzel
♥ 1/2 Zitrone
♥ Wasser
♥ Salz
♥ Rapsöl

Zubereitung:

Zuerst schälen wir die Kartoffeln und vierteln sie, damit sie schneller gar werden. Die Kartoffelviertel geben wir in einen Topf mit ausreichend Wasser und salzen sie ein leicht.
Wie lange sie kochen müssen, hängt von der Größe der einzelnen Stücke ab, um rauszufinden ob sie gar sind stechen wir mit einer Gabel hinein - wenn die Gabel problemlos bis zur Mitte duchgeht, ist die Kartoffel gar.
Nun geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne, erhitzen es und geben die Schnitzel hinein. Wenn die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun angebraten sind, können wir sie mit den Kartoffeln zusammen auf die Teller verteilen.
Nun schneiden wir eine Zitrone in Scheiben, halbieren die Scheiben und legen eine halbe Scheibe auf jedes Schnitzel.

Fertig - servieren und genießen. Dazu passt super ein Salat : )

Panierter Tofu und panierter Zucchino mit gegrillter Sauce

Heute panieren wir mal das Ganze. : )
Die Zutaten für dieses leeeeeckere Gericht müsstest Du in jedem gutsortierten Supermarkt finden.


Zutaten:

♥ 1 Block Nigaritofu
♥ 1 großer Zucchino (oder halt 2 kleine Zucchini)
♥ Paniermehl
♥ Wasser
♥ Mehl
♥ Rapsöl
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Knoblauchpulver
♥ Chilipulver
♥ Paprikapulver

Zutaten gegrillte Sauce:

♥ 6 Kirschtomaten
♥ 3 EL Sojacuisine
♥ 1 TL Senf
♥ Rapsöl
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ 1EL gekörnte Gemüsebrühe
♥ Chilipulver

Zubereitung:

Zunächst schneiden wir den Tofu und den Zucchino in Scheiben. Dann füllen wir in eine Schale mit Wasser und geben Mehl hinzu, bis eine zwar noch dünnflüssige aber trotzdem klebrige Flüssigkeit entsteht. Auf einen tiefen Teller geben wir das Paniermehl.
Nun panieren wir unseren Tofu und unseren Zucchino, indem wir ihn zuerst in die Schale mit der Flüssigkeit tauchen und dann im Paniermehl wenden, und legen ihn dann auf einem großen Teller oder Küchenbrett bereit.
Wenn wir alles fertigpaniert haben, erhitzen wir Rapsöl in einer beschichteten Pfanne und würzen es, bevor wir unser Paniertes hineinlegen und von beiden Seiten knusprig braten.
Die fertiggebratenen Stücke legen wir auf einen mit ein wenig Küchenpapier ausgelegten Teller.

Zubereitung gegrillte Sauce:

Wir halbieren die Tomaten und legen sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Auf jede Tomatenhälfte geben wir nun mit einem Teelöffel ein wenig Rapsöl und streuen ein wenig Salz und Pfeffer drüber.
Dann schieben wir das Backblech an höchster Stelle in den Ofen und schalten den Grill ein. Wir grillen die Tomaten nun, bis die Haut einreißt und sich leicht dunkel färbt, dann nehmen wir das Blech aus dem Ofen und füllen die Tomaten und das gewürzte Öl in eine tiefe Schüssel, um alles dort mit dem Pürierstab zu pürieren. Nun geben wir die Sojacuisine, den Senf, die gekörnte Gemüsebrühe und das Chilipulver hinzu und pürieren alles noch einmal, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

Jetzt richten wir alles zusammen hübsch auf einem Teller an - fertig!
Servieren und genießen : )