Herzlich Willkommen!!

Hallo ihr Lieben - vielen Dank dass ihr Happy Vegan Cooking besucht.

Diesen Rezeptblog gibt es nun schon seit fast sechs Jahren... : )

Ihr habt inzwischen eine Auswahl von 200 verschiedenen Rezepten (und es werden noch viele, viele Rezepte folgen!), und ich habe einen guten Beweis dafür dass vegane Ernährung kein bisschen langweilig oder eintönig ist. ; )

Ich möchte mich bei allen bisherigen treuen Lesern und natürlich besonders bei meinen Followern bedanken und hoffe, dass ihr meinen Blog auch in Zukunft besucht und Spaß an den Rezepten habt.

Über jegliches Feedback (zum Blog an sich, zu einzelnen Rezepten... etc.) würde ich mich sehr freuen - macht einfach von der Kommentarfunktion Gebrauch.

Die hier vorgestellten Rezepte sind natürlich alle 100% vegan!

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Monday, March 19, 2012

Banane-Erdbeer-Traube Smoothie

Mit rotem Traubensaft. Perfekt für Menschen, die ein süßes Frühstück bevorzugen. : )


Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 2 Bananen
♥ 1 Handvoll TK-Erdbeeren
♥ 2 TL natives Kokosöl
♥ Roter Traubensaft

Zubereitung:

Wir schälen die Bananen, schneiden oder brechen sie in Stücke und geben diese zusammen mit den Erdbeeren, dem Kokosöl und ein wenig Traubensaft in ein tiefes Gefäß. Alles gut durchpürieren und mit Traubensaft auffüllen, bis die Menge für zwei Portionen reicht.

Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit. : )

Sunday, March 4, 2012

Brom-Brom-Brom-Brom-Brom-Brom-Brombeersmoothie

(Und die Brombeeren haben ihre Freunde mitgebracht.)


Zutaten (für zwei Portionen)

♥ 2 handvoll TK-Brombeeren
♥ 1 handvoll TK-Himbeeren
♥ 1 handvoll helle Weintrauben
♥ 2 TL unraffiniertes Kokosöl
♥ Orangensaft

Zubereitung:

Wir geben die Brom- und Himbeeren, die Weintrauben und das Kokosöl in einen Messbecher o.ä., gießen soviel Orangensaft hinzu, dass die Früchte knapp bedeckt sind und pürieren alles gut durch, bis wir eine cremige Fruchtmasse erhalten.
Nun füllen wir soviel Orangensaft nach, dass es für zwei Gläser Smoothie reicht und pürieren noch einmal kurz, um das Fruchtpüree und den Saft gleichmäßig zu vermischen.

Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit. : )

Friday, May 1, 2009

Schlemmerjoghurt "Fruchtalarm"

Sorry für den Namen... Ich konnte nicht widerstehen. xD
Lecker ist er trotzdem. Die Zutaten gibts in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten:

♥ Sojajoghurt
♥ 2 Physalis
♥ 1 Kiwi
♥ eine handvoll dunkle Weintrauben
♥ Leinsamen

Zubereitung:

Wir rühren den Sojajoghurt gut um und füllen eine Schale damit. Nun schneiden wir eine Kiwi in Scheiben, leben eine davon weg und schälen und würfeln den Rest. Wir waschen die Weintrauben und rühren diese, die Kiwiwürfel und die Leinsamen unter den Joghurt.
Die zur Seite gelegte Scheibe halbieren wir und stecken sie zusammen mit ein paar Weintrauben und den Physalis auf Holzspieße, mit denen wir die Schale dekorieren.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Saturday, October 11, 2008

Obstsalat

Eine schnelle und gesunde Mahlzeit : )
Die Zutaten findest Du in jedem Supermarkt.


Zutaten:

♥ 1 Banane
♥ 1 handvoll Weintrauben
♥ 2 Kiwis

Zubereitung:

Wir waschen die Weintrauben und geben sie in eine Schüssel. Nun schälen wir die Banane, schneiden sie in gleichdicke Scheiben und geben sie zu den Trauben. Zuletzt schälen wir die Kiwis mit einem Sparschäler und schneiden sie in Scheiben.
Alle Zutaten mit einem Löffel verrühren, fertig.

Servieren und genießen - guten Appetit! : )

Friday, October 10, 2008

Bananen-Trauben-Milkshake

Ein super Frühstück! : )
Die Zutaten findest Du in jedem Supermarkt.


Zutaten (für zwei Shakes):

♥ 2 Bananen
♥ 2 handvoll Weintrauben
♥ Sojamilch
♥ 1 EL Leinsamen

Zubereitung:

Wir schälen die Bananen und schneiden sie in kleine Stücke, die wir in eine tiefe Schüssel geben. Die Weintrauen waschen wir und geben sie zu den Bananen. Nun geben wir noch die Leinsamen und ein Glas Sojamilch hinzu und pürieren alles sorgfältig mit unserem Püierstab.

Fertig - gekühlt servieren und genießen : )