Ofenkartoffeln mit Kräuteryofu

Absolut lecker! : )
Die Zutaten für dieses Gericht findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten (für eine Portion):

♥ 3 Kartoffeln
♥ 3 EL Sojajoghurt
♥ 1 EL TK-Schnittlauch
♥ 1 TL Dill
♥ 1 TL TK-Petersilie
♥ Salz
♥ Pfeffer

Zubereitung:

Wir wickeln die Kartoffeln in Alufolie ein und backen sie bei 220° etwa eine halbe Stunde lang. Um zu prüfen, ob sie gar sind, stechen wir mit einer Gabel in die Kartoffel. Wenn die Kartoffel weich ist, ist sie gar, ist sie in der Mitte noch hart, muss sie noch ein wenig backen.
Den Sojajoghurt geben wir in eine Schale und mischen die Kräuter darunter. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren, fertig.

Servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Guacamole

Guacamole darf eigentlich auf keiner Party fehlen! Sie schmeckt lecker als Brotaufstrich, im Wrap, zu Nachos...
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten:

♥ 1 sehr reife Avocado
♥ 2 EL Limettensaft
♥ 1 Knoblauchzehe
♥ Chilipulver
♥ Koriander
♥ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Wir halbieren unsere Avocado und entfernen den Kern. Nun lösen wir mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus und geben es zusammen mit dem Limettensaft in eine Schüssel, wo wir es mit einer Gabel zerdrücken.
Jetzt schälen wir die Knoblauchzehe und schneiden sie in sehr feine Würfelchen, die wir unter die Avocadocreme mischen. Mit viel Chili, etwas Koriander und nach Geschmack Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig - servieren, dippen, und genießen! : )