Blaubeerpfannkuchen mit karamellisierten Kokosbananen

Das perfekte Sonntagsfrühstück... Auch an anderen Wochentagen super! : )

Zutaten (für 5 Pfannkuchen):

♥ 150g Mehl
♥ 200ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
♥ 2 gehäufte EL Sojamehl
♥ 1 TL Backpulver
♥ 2 TL Vanillezucker
♥ 2 Handvoll TK-Blaubeeren
♥ Rapsöl

♥ 1 Banane
♥ 2TL natives Kokosöl
♥ 1 TL brauner Zucker

Zubereitung:

Wir geben einen winzigen Klecks Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und verteilen es mit einem Stück Küchenpapier. Nun geben wir zuerst die ganzen trockenen Zutaten in eine Schüssel und verrühren alles gut miteinander, dann rühren wir das Wasser unter bis wir einen glatten, dickflüssigen Teig erhalten und zum Schluss geben wir die Blaubeeren dazu und verteilen auch diese gleichmäßig im Teig.
Wir erhitzen die Pfanne und geben dann die erste halbe Schöpfkelle Teig hinein. Wenn wir die Pfanne ein bisschen schwenken, verteilt der Teig sich gut in der Pfanne.
Sobald der Pfannkuchen an den Rändern fest erscheint und auch von oben nicht mehr so feucht wirkt, wenden wir ihn vorsichtig und lassen auch die andere Seite goldbraun werden.
Das wiederholen wir nun solange, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Wir schälen eine Banane und schneiden sie in ca 1cm dicke, schräge Scheiben. Nun geben wir das Kokosöl in die Pfanne und warten, bis es flüssig ist, dann geben wir die Bananenscheiben hinein. Nach ein paar Sekunden wenden wir die Bananen und rieseln den braunen Zucker drauf. Erneut kurz wenden.

Jeweils drei Bananenscheiben auf einen Pfannkuchen geben und einrollen... Mjam!

Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit. : )

Schoko-Kaffee-Muffins

Wenn man seinen Besuch zu Kaffee und Kuchen einlädt, warum dann nicht gleich "Kaffee" und "Kuchen" verbinden?
Kaffee und Schokolade sind eine herrliche Geschmackskombination für einen Muffinteig, und einfach und schnell zubereitet sind die Muffins außerdem.
Die Zutaten findest Du (bis auf das Sojamehl) im gutsortierten Supermarkt Deines Vertrauens.



Zutaten (für 12 leckere Muffins):

♥ 250g Mehl
♥ 100g Zucker
♥ 300ml Sojamilch
♥ 80ml Rapsöl
♥ 2EL Sojamehl
♥ 2EL Back-Kakaopulver
♥ 2EL Instant-Kaffeepulver
♥ 1/2 Tütchen Backpulver
♥ 1 Tütchen Vanillezucker
♥ 1 Prise Salz
♥ Zuckerschrift
♥ Zuckerherzchen

Zubereitung:

Wir fetten unser Muffinblech ein und stellen es in den Kühlschrank, alternativ legen wir die Mulden mit Papierförmchen aus. Den Ofen heizen wir auf 200° vor.

Nun geben wir die gesamten trockenen Zutaten in eine Schüssel und verrühren sie sorgfältig. Die ganzen nassen Zutaten geben wir in eine andere Schüssel und geben sie dann zu den trockenen Zutaten. Wir verrühren alles kurz aber gründlich, und geben je einen gehäuften Esslöffel Teig in jede Mulde des Muffinbleches.
Für etwa 20-25min backen lassen. Die letzten 10min der Backzeit können wir den Ofen auf 150° runterdrehen.
Nach Ablauf der Backzeit testen wir mit einem Holzspießchen, ob die Muffins fertig sind. Wenn kein Teig am Spießchen klebenbleibt, sind die Muffins durch.

Sobald die Muffins abgekühlt sind, können wir sie nach Belieben mit der Zuckerschrift verzieren und die Zuckerherzchen sanft in die noch feuchte Zuckerschrift drücken.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Schoko-Kirsch-Muffins

Mhh, lecker!! :')
Die Zutaten für diese Muffins findest Du zum größten Teil in jedem gutsortierten Supermarkt; lediglich für das Sojamehl müsstest Du wahrscheinlich einem Reformhaus oder Bioladen einen Besuch abstatten.


Zutaten (für 12 fruchtige Muffins):

♥ 250g Mehl
♥ 100g Zucker
♥ 300ml Sojamilch
♥ 80ml Rapsöl
♥ 2EL Sojamehl
♥ 2EL Back-Kakaopulver
♥ 1 handvoll TK-Sauerkirschen
♥ 1/2 Tütchen Backpulver
♥ 1 Tütchen Vanillezucker
♥ 1 Prise Salz

Zubereitung:

Wir fetten unser Muffinblech ein und stellen es in den Kühlschrank, alternativ legen wir die Mulden mit Papierförmchen aus. Den Ofen heizen wir auf 200° vor.
Nun geben wir die gesamten trockenen Zutaten in eine Schüssel und verrühren sie sorgfältig. Die ganzen nassen Zutaten geben wir in eine andere Schüssel und geben sie dann zu den trockenen Zutaten. Wir verrühren alles kurz aber gründlich, und geben je einen gehäuften Esslöffel Teig in jede Mulde des Muffinbleches.
Für etwa 20-25min backen lassen. Die letzten 10min der Backzeit können wir den Ofen auf 150° runterdrehen.
Nach Ablauf der Backzeit testen wir mit einem Holzspießchen, ob die Muffins fertig sind. Wenn kein Teig am Spießchen klebenbleibt, sind die Muffins durch.

Fertig - servieren und genießen. Aber vorsicht, heiße Kirschen sind: heiß!
Guten Appetit! : )

Anaesthesiologische Abschiedstorte

Ein kleines Dankeschön für die tollen zwei Monate.
Ihr habt mir so wahnsinnig viel beigebracht und mir damit echt geholfen. *Tränchen wegwisch*

Sorry für die schlechte Bildqualität, meine Digicam ist zur Zeit kaputt, und meine Handycamera ist ein ziemlich schlechter Ersatz...

Wir haben hier also eine marmorierte schokoumhüllte zweistöckige Schoko-Vanille-Kirsch-Torte...

Zutaten (pro Tortenboden):

♥ 2x 90g Mehl
♥ 2x 90g Zucker
♥ 2x 80ml Rapsöl
♥ 2x 1EL Margarine (Alsan)
♥ 2x 3EL Sojamehl (aus dem Reformhaus)
♥ 2x 80ml Sojamilch
♥ 2x 1TL Backpulver
♥ 2x 1 Prise Salz

♥ 2EL Kakaopulver für den einen Tortenboden
♥ 1 Päckchen Vanillepulver und
♥ 1 Msp Bio-Vanillepulver für den anderen Tortenboden

Zutaten (Schokohülle, Füllung und Glasur):

♥ 1 Schälchen TK-Sauerkirschen
♥ 5 Tafeln Zartbitterschokolade
♥ Soyatoo aufschlagbare Sojaschlagsahne (Reformhaus, Bioladen, ...)

Zubereitung:

Wir füllen eine kleine Schale mit den TK-Kirschen und stellen sie zum Auftauen beiseite.
In unsere Springform spannen wir unten ein Blatt Backpapier ein und fetten die gesamte Innenseite (Ränder nicht vergessen!) mit Margarine aus. Den Ofen heizen wir auf 200° vor.

Wir geben die trockenen Tortenbodenzutaten in je eine Schüssel, wobei in eine der Schüsseln zusätzlich der Vanillezucker und die Messerspitze Vanillepulver kommt, und in die andere das Kakaopulver. Die flüssigen Zutaten geben wir ebenfalls in je eine Schüssel.
Nun rühren wir aus den trockenen und flüssigen Zutaten einen Vanille- und einen Schokoteig an, die wir löffelweise in unserer Springform verteilen. Mit einer Gabel ziehen wir die beiden Teige ein bisschen ineinander. Die Oberfläche glattstreichen und ab in den Ofen (etwa 30min bei 200°) mit dem Tortenboden.

Sobald der Tortenboden fertig ist, lassen wir ihn auf einem ausreichend großen Schneidebrett auskühlen.
Währenddessen bereiten wir schon einmal die Springform und die beiden Teige für den zweiten Tortenboden vor und backen auch diesen.

Wenn der erste Tortenboden so langsam Zimmertemperatur erreicht hat, schmelzen wir die erste Tafel Schokolade im Wasserbad und pinseln die flüssige Schokolade auf die Oberseite des Tortenbodens. Wer Zeit sparen möchte, lässt die Schokohülle nun im Kühlschrank (oder noch schneller: Eisfach) aushärten. Wenn die Schokolade wieder fest geworden ist, drehen wir den Tortenboden um und bepinseln auch die andere Seite mit Schokolade.

Das gleiche machen wir nun auch mit der zweiten Tafel Schokolade und dem zweiten Tortenboden.

Wenn beide Schokohüllen fest geworden sind, zerdrücken wir unsere aufgetauten TK-Kirschen mit einer Gabel (wer möchte, kann sie aber auch pürieren) und verteilen sie gleichmäßig auf dem unteren Tortenboden.
Darauf platzieren wir nun den zweiten Tortenboden.

Jetzt schmelzen wir die restlichen beiden Tafeln Schokolade, schlagen die Soyatoo auf und rühren die Schokolade langsam unter die Soyatoo.
Diese Glasur verteilen wir nun gleichmäßig dick mit der Rückseite eines Löffels aus der Oberseite der Torte und auf den Seiten.

Unsere Torte muss jetzt noch mindestens zwei Stunden, besser aber die Nacht, im Kühlschrank verbringen.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Rice'n'Roll

Voller Stolz präsentiere ich euch den dritten Platz des Cooking Contests! Vielen Dank an Mali für das geniale Rezept und das tolle Foto, bei dem mir das Wasser im Munde zusammenläuft. : )
An dieser Stelle nochmal danke an alle Teilnehmer und an die edlen Spender der Sachpreise. Ich freu mich schon auf den nächsten Contest. :')


Zutaten:

♥ 500 g Milchreis
♥ 500 g Vanillesojamilch
♥ 500 g Kokosmilch
♥ 100 g Zartbitterschokolade
♥ 100 g Nougat (veganes Nougat gibts von RUF)
♥ 125 g Marzipanrohmasse (gibts günstig bei Plus/Netto)
♥ Erdbeerkonfitüre
♥ Krokant
♥ Puderzucker
♥ Karamellsirup

Zubereitung:

Zuerst kümmern wir uns um den Reis: 250 g Reis unter fließendem Wasser waschen. Die Sojamilch geben wir in einen Topf und bringen ihn mit dem Reis zum Kochen.
Die Platte runterschalten und während der Reis (etwa 20 Minuten) köchelt alle paar Minuten umrühren. Die restlichen 250g Reis bereiten wir fast genauso zu, nur dass wir statt der Vanillesojamilch Kokosmilch verwenden und den Reis mit dem Karamellsirup abschmecken.
Sobald der Reis fertig ist, sollte er auf je zwei flachen Tellern verteilt werden, so kann er besser abkühlen.
Nun schmelzen wir die Schokolade bei niedriger Temperatur im Wasserbad.

ChocolateRoll:

Den Vanillereis rechteckig (senkrecht ausgerichtet, etwa 20 x 30 cm) auf ein etwa 40 cm langes Stück Frischhaltefolie
mit einem Löffel verteilen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Messer auf dem Reis verstreichen und den Reis
vom unteren Ende nach oben rollen. Die Rolle auf einen mit Krokant bestreuten Teller legen und darin wenden. Mit einem
scharfem Messer etwa 5 cm dicke Scheiben abschneiden und auf einem Teller anrichten.

NougatRoll:

Hier wird genauso wie beim ChocolateRoll vorgegangen, aber statt der Schokolade Nougat verwendet.

MarzipanRoll:

Die Marzipanrohmasse auf ein neues Stück Frischhaltefolie geben und mit einer weiteren Folie abdecken. Die Masse mit
einem Nudelholz etwa 5 mm dick ausrollen.
Reis darauf verteilen und mit 3 - 4 EL Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die Masse zusammenrollen und in Stücke schneiden.

StrawberryRoll:

Kokosreis auf der Frischhaltefolie verteilen und zusammenrollen. Etwas Erdbeerkonfitüre mit Puderzucker verrühren und die
Rolls mit dieser Creme bestreichen.


Viel Spaß beim Nachkochen, guten Appetit! : )

Vollkorn-Vanille-Pfannkuchen

Diese Pfannkuchen sind superlecker und der perfekte Start in den Tag!
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt oder Bioladen.


Zutaten (für etwa 8 kleine Pfannkuchen):

♥ 100g Vollkornmehl
♥ 100ml Sojamilch
♥ 100ml Sprudelwasser
♥ 1 TL Backpulver
♥ 1 EL Zucker
♥ 1 Msp Bio-Vanillepulver
♥ Rapsöl zum Fetten der Pfanne

Zubereitung:

Wir geben das Mehl, den Zucker, das Backpulver, die Sojamilch und das Wasser in eine Schüssel und verrühren alles mit einem Schneebesen, bis wir einen glatten, recht flüssigen Teig haben.
Nun geben wir ein wenig Öl in unsere beschichtete Pfanne und streichen mit einem Stück Küchenpapier gleichmäßig die Pfanne aus. Herdplatte einschalten und warten, bis die Pfanne heiß genug ist.
Dann geben wir mit einer Schöpfkelle ein wenig Teig in die Pfanne und schwenken diese, bis wir einen gleichmäßigen Pfannkuchen erhalten. Wenn die untere Seite fertig ist, wenden wir den Pfannkuchen und lassen auch die andere Seite schön bräunen.

Fertig - Servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Himbeertaschen

Ein schneller, sehr leckerer Nachtisch! : )
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten:

♥ veganen TK-Blätterteig
♥ TK-Himbeeren
♥ Sojamilch
♥ Puddingpulver Vanille
♥ Bourbon-Vanille-Pulver (oder Vanillezucker)

Zubereitung:

Wir nehmen den Blätterteig aus der Packung und legen die Platten mebeneinander auf ein großes Schneidebrett zum Auftauen. Wenn der Teig aufgetaut ist, halbieren wir jede Teigplatte, sodass wir jeweils zwei Teigquadrate bekommen. In die Mitte dieser Quadrate legen wir jeweils 5 oder 6 noch gefrorene Himbeeren, klappen die Teigecken zur Mitte hin um und drücken sie sanft aneinander fest.
Die so entstandenen Blätterteigtaschen backen wir nun nach Packungsangabe.

Während die Himbeertaschen backen, kümmern wir uns um die Sauce. Wir geben ein paas EL Sojamilch in einen kleinen Topf und erhitzen diese. Zu der Sojamilch geben wir nun einen TL Puddingpulver und eine Messerspitze Vanillepulver. Mit einem Schneebesen gut umrühren und vom Herd nehmen.

Fertig - servieren und genießen! : )

Erdbeer-Vanille-Croissants

Und wieder ein Frühstück. Das frühe Aufstehen zur Zeit fordert seinen Tribut... *lach*
Die Zutaten für dieses Rezept müsstest Du in jeden gutsortierten Supermarkt finden. Bei dem Blätterteig musst Du darauf achten, dass er vegan ist. : )


Zutaten (für 2 Croissants):

♥ 1 Platte veganen Blätterteig (z.B. von Plus)
♥ Erdbeerkonfitüre
♥ Vanillepulver (am besten natürlich bio)

Zubereitung:

Zuerst heizen wir den Ofen auf 200° vor und nehmen eine Platte Blätterteig aus der Packung und lassen sie auf einem Brett auftauen. Das geht recht schnell. Bitte nicht vergessen, den restlichen Blätterteig wieder ins Gefrierfach zu legen!
Wenn der Blätterteig formbar ist, halbieren wir ihn einmal quer, sodass wir zwei Dreiecke erhalten. Jedes dieser Dreiecke streichen wir nun dünn mit Erdbeerkonfitüre ein und streuen gleichmäßig gaaaaanz wenig Vanillepulver drüber.
Nun rollen wir die Dreiecke jeweils vom breiten Ende zur Spitze hin locker zusammen.
Für etwa 20min auf mittlerer Ebene backen lassen (dabei immer mal wieder nachgucken, nicht jeder Ofen arbeitet gleich schnell).

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Variation:

Die Croissants lassen sich natürlich auch mit jeder anderen Sorte Konfitüre oder Marmelade zubereiten.

Marauder's Crêpes

I solemnly swear that I'm up to no good...
Kaffee. Schokolade. Crêpes. Irgendwann musste das ja passieren.
Die Zutaten findest Du größtenteils in jedem gutsortierten Supermarkt; nur für das Sojamehl müsstest Du wahrscheinlich Deinen Lieblingsbioladen plündern. Muahaha.


Zutaten:

♥ 100g Mehl
♥ 2 EL Zucker
♥ 2 EL Kakaopulver
♥ 2 EL Sojamehl
♥ 1 TL Backpulver
♥ 250ml Kaffee
♥ 1 EL Vanille-Kaffeesirup
♥ 1 EL Caramel-Kaffeesirup
♥ ein wenig Margarine oder Öl

Zubereitung:

Zuerst bereiten wir den Kaffee zu. Instant-Kaffee tut's auch, ich hab für meine Crêpes allerdings den guten Dallmayr genommen...
Wir geben alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel und verrühren alles sorgfältig. Nun geben wir den Kaffee und die beiden Sirupe hinzu und rühren den Teig mit einem Schneebesen glatt.
Jetzt fetten wir eine beschichtete Pfanne mit sehr wenig Öl oder Margarine ein und erhitzen sie.
Wenn die Pfanne heiß genug ist, geben wir 1-2 Esslöffel Teig hinein und schwenken die Pfanne, um ihn zu verteilen. Ich habe mich hier für kleine Crêpes entschieden, wenn Du lieber normalgroße haben willst, nimm einfach die doppelte Menge an Teig pro Crêpe. : )
Wenn der Crêpe durch ist, wenden wir ihn vorsichtig und lassen auch die andere Seite garen.

Diese Crêpes schmecken pur super, aber auch mit ein wenig Puderzucker oder Kirschkonfitüre sind sie ein Genuss! Dazu vielleicht ein Tässchen Kaffee? ; )

Servieren und genießen - mischief managed! xD

Karamellmuffins

Schicke Muffins mit einer total leckeren Glasur!
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.

Zutaten (für 12 Muffins):

♥ 250g Mehl
♥ 250ml Sojamilch
♥ 100g Zucker
♥ 80ml Rapsöl
♥ 1EL Sojamehl
♥ 1/2 Päckchen Backpulver
♥ 1 EL Vanillesirup
♥ 1 EL Karamellsirup
♥ 2EL Kakaopulver
♥ 1TL Instantkaffeepulver
♥ 1/2 Tafel Zartbitterschokolade
♥ Zartbitter-Dekoblumen

Zubereitung:

Wir heizen den Ofen auf 180° vor, fetten unser Muffinblech ein und stellen es zum Aushärten in den Kühlschrank.
Nun geben wir alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und alle nassen Zutaten in eine andere und verrühren sie gut miteinander (die Schokolade lassen wir erstmal in Ruhe).
Den Muffinteig füllen wir nun mit einem Löffel gleichmäßig in die Mulden unseres Muffinblechs und geben es für ca 20min in den Ofen.
Um zu testen, ob die Muffins fertig sind, stechen wir mit einem Holzspießchen oder ähnlichem in einen Muffin - bleibt kein Teig mehr kleben, ist der Muffin fertig.
Wir nehmen die Muffins vorsichtig aus der Form und lassen sie sorgfältig abkühlen.
Wenn alle Muffins abgekühlt sind, schmelzen wir die Schokolade im Wasserbad, geben ein wenig Karamellsirup hinzu, verrühren es gut und streichen sie mit einem Kunststoffborsten-Backpinsel auf die Köpfchen unserer Muffins, geben jeweils eine Schokoblume auf die noch feuchte Glasur.

Fertig - servieren und genießen! : )

Zebramuffins

Diese Muffins sind zwar ein wenig aufwändiger, aber superlecker und hübsch anzusehen! : )
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.

Zutaten für den dunklen Teig:

♥ 125g Mehl
♥ 50g Zucker
♥ 40ml Rapsöl
♥ 125ml Sojamilch
♥ 1 EL Sojamehl
♥ 2 EL Wasser
♥ 1/2 Päckchen Backpulver
♥ 2 EL Kakaopulver
♥ 1 EL Instantkaffee

Zutaten für den hellen Teig:

♥ 125g Mehl
♥ 50g Zucker
♥ 40ml Rapsöl
♥ 125ml Sojamilch
♥ 1 EL Sojamehl
♥ 2 EL Wasser
♥ 1/2 Päckchen Backpulver
♥ 1 Päckchen Vanillezucker
♥ 2 EL Vanillesirup

Zum Dekorieren:

♥ Vanillesirup
♥ Puderzucker
♥ Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Zunächst ölen wir das Muffinblech gut ein und stellen es in den Kühlschrank, dann heizen wir den Ofen auf 180° vor. Wir stellen uns 4 Schüsseln oder Töpfe bereit und fangen an, die Zutaten zusammenzumischen. Diesmal müssen wir nicht nur darauf achten, die Zutaten zuerst nach nass/trocken getrennt zu verrühren, sondern auch darauf achten, die Teigfarben zu trennen. Also kommen alle trockenen Zutaten für den hellen Teig in eine Schüssel, alle trockenen Zutaten für den dunklen Teig in eine andere, und die nassen Zutaten kommen auch in zwei verschiedene Schüsseln. Nun nehmen wir das Muffinblech aus dem Kühlschrank und legen es bereit. Wir rühren beide Teige an und geben von den Teigen abwechselnd je einen Esslöffel in die Mulden des Muffinblechs.
Das Muffinblech kommt nun für etwa 15-20min bei 180° in den Ofen. Wenn die Muffins fertig sind (dazu machen wir bei einem Muffin zuerst den Holzspießchen-Test) lösen wir sie aus dem Blech und lassen sie abkühlen.
Nun rühren wir aus dem Puderzucker und dem Vanillesirup einen Zuckerguss an und streichen ihn auf die Muffinköpfchen. Wenn der Zuckerguss ausgehärtet ist, schmelzen wir die Schokolade im Wasserbad und verzieren die Muffinköpfchen mit ein paar Streifen.

Fertig - servieren und genießen! : )

Feigendampfnudeln mit Bourbonvanillesauce

Der leckere Nachtisch aus meinem Weihnachtsmenü von 2007
Die Zutaten dürftest Du in jedem gutsortierten Supermarkt bekommen, wobei es mit Bio-Zutaten noch leckerer wird : )


Zutaten für 8 (kleine) Dampfnudeln:

♥ 250g Mehl
♥ 1 EL Zucker
♥ ½ Pck. Trockenhefe
♥ 125ml lauwarmes Wasser oder Sojamilch
♥ ½ TL Salz

Zutaten (Füllung):

♥ 75g Mandeln
♥ 4 getrocknete Feigen
♥ Amaretto

Zutaten (Vanillesauce):

♥ 1 Tasse Sojamilch
♥ 1 Schote Bourbon Vanille
♥ ein wenig Stärke

Zubereitung:

Wir schneiden die Feigen in kleine Stücke, hacken die Mandeln und marinieren beides in ausreichend Amaretto. Das wird unsere Füllung.
Nun vermischen wir Mehl, Zucker, Salz und Hefe und geben das lauwarme Wasser bzw die Sojamilch hinzu und verkneten alles.
Bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat (30-60 min)
Danach kneten wir den Teig nochmals durch und rollen ihn zu einer Wurst, die wir in acht Stücke teilen. Wir geben etwas Füllung in die Mitte und ziehen den Teig in "Zipfeln" hoch und verdrehen ihn, sodass die Füllung von Teig umgeben ist.

Für typische Dampfnudeln garen wir die Teigbällchen mit den Zipfeln nach unten 20- 25min in Wasserdampf.
Ich habe die Dampfnudeln in eine Auflaufschüssel gegeben, sie mit braunem Zucker und Margarineflöckchen bestreut und im Ofen goldbraun gegart.

Zubereitung Vanillesauce:

Wir geben die Sojamilch in einen kleinen Topf. Nun halbieren wir die Vanilleschote und kratzen mit einem Messer vorsichtig die Kerne heraus, die wir zu der Milch in den Topf geben. Die ausgeschabten Vanilleschoten geben wir ebenfalls hinzu, entfernen sie aber vor dem servieren wieder. Die Milch lassen wir nun mit den Schoten aufkochen und geben ein wenig Stärke hinzu, um die Sauce einzudicken.

Fertig. Servieren und genießen : )

Bananen-Schoko Milkshake

Eine leckere Zwischenmahlzeit, die glücklich macht! : )
Die Zutaten findest Du in jeden gutsortieren Supermarkt und in Bioläden.

Zutaten:

♥ 2 Bio-Bananen
♥ Sojamilch
♥ 1 EL Leinsamen
♥ 1 EL milchfreies Kakaopulver
♥ 1 TL Carobpulver
♥ 1/2 Pck Vanillezucker

Zubereitung:

Wir schälen die Bananen und geben sie in kleinen Stücken in eine tiefe Schüssel. Zu den Bananenstücken geben wir das Kakao- und das Carobpulver, die Leinsamen, den Vanillezucker und einen Schluck Sojamilch und pürieren alles mit unserem Pürierstab. Wenn wir eine gleichmäßige Masse erhalten haben, füllen wir soviel Sojamilch nach, dass eine nicht zu dünnflüssige Mischung entsteht und pürieren das Ganze noch einmal.

Fertig - servieren und genießen! : )