Knoblauchtofu mit gegrillten Tomaten

Die Zutaten für dieses leckere Gericht findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten:

♥ Nigaritofu
♥ Kirschtomaten
♥ Rapsöl
♥ Knoblauchpulver
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Paprika edelsüß
♥ Paprika scharf
♥ Cayennepfeffer
♥ Gewürzsalz
♥ Dill
♥ Oregano

Zubereitung:

Zuerst waschen und halbieren wir die Kirschtomaten. Dann verteile wir ein wenig Öl auf einem Backblech, legen die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten drauf, und geben ordentlich Gewürzsalz und Pfeffer dazu. Die Tomaten grillen wir nun im Backofen auf der obersten Schiene etwa 5-6min lang.
Währenddessen schneiden wir den Tofu in kleine Würfel und braten ihn mit etwas Rapsöl in einer beschichteten Pfanne an. In die Pfanne geben wir unsere Gewürze, dabei dosieren wir ganz nach Geschmack (Dill sollte jedoch nur ein bisschen hinzugetan werden).
Wenn die Tofuwürfel goldbraun und knusprig sind, richten wir sie zusammen mit den gegrillten Tomaten auf einem Teller an und geben ein wenig von dem Öl aus der Pfanne hinzu, es hat ein herrliches Knoblaucharoma.

Fertig - guten Appetit! : )