Spaghetti Tofubolognese

DAS Lieblingsessen aus meiner Kindheit! : ) Wer liebt es nicht... Die Zutaten hierfür findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt, ansonsten aber definitiv in jedem Bioladen.



Zutaten:

♥ Hartweizenspaghetti
♥ Vollkornspaghetti
♥ Tofubolognese
♥ passierte Tomaten
♥ Salz
♥ Olivenöl
♥ Hefeflocken

Zubereitung:

Die Nudeln zusammen mit Salz und einem Schuss Olivenöl (dann kocht das Wasser nicht über!) in einen Topf mit siedendem Wasser geben und kochen lassen, bis sie al dente sind. Zwischendurch immer mal wieder mit einer Gabel umrühren, damit keine Nudel am Topfboden festklebt.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Sauce. Wir öffnen eine Packung Tofubolognese und geben den Inhalt in eine beschichtete Pfanne. Einen oder zwei Esslöffel passierte Tomaten hinzugeben, gut umrühren und anbraten.
Die fertiggekochten Nudeln in ein Nudelsieb abgießen, abtropfen lassen und auf den Teller geben. Einen Schlag Sauce dazugeben und mit den Hefeflocken als Ersatz für Parmesan bestreuen.

Servieren und genießen. : )