Die Zutaten findest Du in jedem Supermarkt.
Wer zufällig Black Salt (Kala Namak) dahat, kann seinem Rührtofu damit einen typischeren Ei-Geschmack geben.
Zutaten (für 2 Portionen):
♥ 200g Tofu
♥ 3 EL Sojamilch
♥ 1/2 TL Curcuma
♥ 1/2 TL Curry
♥ 1/2 TL Chiligewürz
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ TK-Petersilie
♥ TK-Schnittlauch
♥ Rapsöl
Zubereitung:
Wir geben das Öl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen es. Während wir darauf warten, dass das Öl heiß genug ist, würfeln wir den Tofu und zerdrücken die Würfel mit einer Gabel.
Nun geben wir den Tofu in die Pfanne und rühren die Gewürze unter. Wir geben Sojamilch hinzu, bis wir die gewünschte Konsistenz erhalten, schmecken mit Salz und Pfeffer ab und rühren die TK-Kräuter unter.
Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )
Hast du das mit dem Kala Namak selbst schon probiert? Schmeckt das sehr authentisch?
ReplyDeleteFür mich schon, aber es kommt auch sicher darauf an, wie gern man früher Ei gegessen hat... Ich war nie so der große Fan von Ei, mit der einen Ausnahme Rührei eben.
DeleteKala Namak gibts ja netterweise auch im Vegan Wonderland, das erspart einem echt die Suche... :D