Blätterteigtaschen mit Brokkolifüllung

Die Zutaten für dieses leckere Gericht in fast jedem Supermarkt : )


Zutaten (für 4 Taschen):

♥ 2 Platten veganen TK-Blätterteig
♥ TK-Brokkoli (z.B. von PLUS)
♥ 1 EL Sojamilch
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Curcuma
♥ Chilipulver

Zubereitung:

Zuerst nehmen wir drei Blätterteigscheiben aus der Packung und legen sie, wie auf der Packung beschrieben, nebeneinander auf ein Küchenbrett zum Tauen hin. Dann heizen wir den Ofen auf die angegebene Temperatur vor.

Während der Blätterteig auftaut, kümmern wir uns um die Brokkoliröschen. Wir geben etwa eine handvoll Brokkoliröschen in eine tiefe Schüssel und bearbeiten sie mit dem Pürierstab. Zu dem pürierten Brokkoli geben wir die Sojamilch und nach Geschmack die Gewürze, und verrühren alles gleichmäßig.

Nun dürften die Blätterteigscheiben weich genug sein, um sie weiterzuverarbeiten. Wir halbieren jede Scheibe, sodass wir aus unseren 2 Scheiben 4 quadratische Scheibchen erhalten. In die Mitte eines jeden Quadrats geben wir etwa einen Esslöffel Brokkolipürree, falten die Ecken des Quadrats zur Mitte hin, sodass die vier Ecken sich leicht überlappen und drücken sie sanft fest.

Nun geben wir die Blätterteigtaschen in den Ofen (nach Packungsangaben auf der Blätterteigpackung)

Fertig.

Servieren und genießen - guten Appetit! : )