Power-Salat

Dieser Salat schmeckt nicht nur super, er liefert ganz nebenbei noch viele wertvolle Nährstoffe.
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten (für 4 Portionen):

♥ 1/2 Salatgurke
♥ 4 Tomaten
♥ 1 Dose Kidneybohnen
♥ 150g Tofu
♥ 1 EL Sesam
♥ Apfelessig
♥ Salz
♥ Pfeffer

Zubereitung:

Wir öffnen die Dose Kidneybohnen und gießen ein wenig von der Flüssigkeit weg. Die restliche Flüssigkeit kommt bin den Bohnen zusammen in unsere Salatschüssel. Nun würfeln wir den Tofu und geben ihn zu den Bohnen in die Schüssel.
Wir waschen die Tomaten und die halbe Gurke und schneiden das Gemüse in mundgerechte Stücke, die wir zusammen mit dem Sesam zum Salat geben.
Zum Schluss geben wir einen Schuss Apfelessig hinzu und schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Nur noch gut umrühren, fertig.

Servieren und genießen.
Guten Appetit! : )