Zutaten (für 4 Portionen):
♥ ca 500g Pflaumen (ohne Kern)
♥ 600ml Wasser
♥ 1 EL Speisestärke
♥ Zitronensaft
♥ Zucker
♥ Zimt
♥ Soyacuisine
Zubereitung:
Die Pflaumen geben wir in siedendes Wasser und kochen sie, bis sie weich sind. Dann pürieren wir die Pflaumen mit dem Pürierstab durch, bis die Suppe eine samtige Konstistenz hat. Wer mag, gibt jetzt noch ein paar größere Pflaumenstücke in die Suppe.
Wir verfeinern die Suppe nach Geschmack mit Zitronensaft, Zucker, ein wenig Zimt und Soyacuisine, streichen die Stärke durch ein Sieb in die Suppe und lassen sie dann noch einmal kurz aufkochen.
Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit. : )
Varianten:
Statt Zitronensaft kann man die Suppe auch mit Limettensaft zubereiten.
Wer mag, kann zusätzlich noch ein wenig Chili in die Suppe geben.
Mhh, das klingt so schön winterlich. Bei den aktuellen Temperaturen wärmt das nach nem langen Abendspaziergang sicher sehr gut durch. Ich kenn das Rezept mit TK-Kirschen (sprich im Sommer dem Bauern alle Kirschen abkaufen, entkernen und einfrieren^^), das schmeckt auch lecker. Mit Lebkuchengewürz daran, njammi. Danke fürs Rezept, ich liebe Pflaumen! ;)
ReplyDeleteCoole Idee, beim nächsten Mal probier ich das Rezept mal mit Kirschen! :D
DeleteTK-Kirschen gibts ja glücklicherweise auch im Supermarkt, also muss ich nicht bis zur nächsten Ernte warten... :D Lebkuchengewürz ist auch notiert. :)