Prinzessinnenplätzchen

Die leckeren Plätzchen mit glitzernder Zuckerschrift in Girly-Farben sind nicht nur was für kleine Mädchen :')
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.

Zutaten:

♥ 1 Pck. Backpulver
♥ 6 EL Sojamilch
♥ 200g Zucker
♥ 250g Margarine (Alsan)
♥ Zitronensaft
♥ Puderzucker
♥ Prinzessinnen-Zuckerschrift (von Schwartau)

Zubereitung:

Wir geben Mehl, Backpulver, Sojamilch und Zucker in eine Schüssel und verrühren alles mit einem Handrührgerät zu einem gleichmäßigen, nicht zu bröseligen aber auch nicht zu klebrigen Teig. Sollte der Teig zu trocken sein, können wir noch ein wenig (!) Sojamilch hinzugeben; ist der Teig zu klebrig, bessern wir mit Mehl aus. Nun lassen wir den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Wir heizen den Backofen auf 180° Umluft vor und legen zwei mit Backpapier ausgeschlagene Backbleche bereit. Den Teig rollen wir auf einer sauberen, mit Mehl ausgestreuten Oberfläche gleichmäßig etwa 0,5-1cm dick aus und stechen mit  unseren Formen die Plätzchen aus.
Die ausgestochenen Plätzchen backen wir für 10-15min, am besten danebenstehen und aufpassen, dass sie nicht verbrennen.
Die fertigen Plätzchen lassen wir auf einem Gitter auskühlen. 

Nun verrühren wir ein wenig (!) Zitronensaft mit viel Puderzucker, bis wir und bestreichen die Plätzchen damit. Wenn die Glasur komplett ausgehärtet ist, kneten wir die verschlossenen Zuckerschrift-Tuben gut durch und verzieren unsere Plätzchen mit der glitzernden bunten Schrift.

Fertig - servieren und genießen : )