Die Zutaten gibt's in jedem Bio- oder Supermarkt.
Zutaten (für 2 Personen):
♥ Spaghetti
♥ Rapsöl
♥ 3 mittelgroße Karotten
♥ 6 Kirschtomaten
♥ 3 Lauchzwiebeln
♥ 1 EL Haferflocken (kernig)
♥ Salz
♥ Pfeffer
Zubereitung:
Wir geben die Nudeln in siedendes, gesalzenes und mit einem Schuss Öl versehenes Wasser und lassen sie kochen, bis sie al dente sind.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um unsere Nudelsauce.
Wir schälen die Karotten und reiben sie in Scheiben. Dann geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen diese. Wenn das Öl heiß ist, geben wir die Haferflocken hinein, lassen sie kurz brutzeln und geben dann die Karotten hinzu. Regelmäßiges Wenden nicht vergessen!
Nun schneiden wir die Wurzeln von unseren Lauchzwiebeln ab und entfernen die oberste Hautschicht. Wir waschen die Lauchzwiebeln und schneiden sie in Scheiben. Die Lauchzwiebelscheiben geben wir ebenfalls in die Pfanne.
Zum Schluss vierteln wir unsere Kirschtomaten und braten sie ebenfalls kurz an.
Nach Geschmack noch salzen und pfeffern.
Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )
Oft sind die einfachsten Sachen die besten. Und Nudeln mit Gemüse sind ein sehr gutes Frühlingsgericht. Sehr schön zum nachkochen. Das bekomme auch ich als Koch-laie hin. :-)
ReplyDeleteOh, schön, es gibt wieder Neues :)
ReplyDeleteHuiuiui,
ReplyDeletesieht wirklich mal lecker aus.
Auch wenn der Frühling längst vorei ist. :)
LG, Lutz
sooo lecker :-) jedesmal wieder wenn ich das koche freue ich mich auf deinen blog gestoßen zu sein
ReplyDeleteDiese Spaghetti sind fantastisch, kann sie nur jedem empfehlen!
ReplyDeleteFreu mich schon auf die neuen Rezepte die du reinstellst
Lg
Manuela
Oh, das hört sich aber verdammt lecker an :) Da bekommt man ja glatt Hunger.
ReplyDeleteIch arbeite seit einigen Jahren für mehrere Pflegeheime in der Küche. Ich glaube dieses Gericht werde ich mal nachkochen für meine Bewohner. Zum Glück haben sind wir eher eine kleine Einrichtung, sodass man da auch mal ausgefallenere gerichte kochen kann :)
Insgesamt mag ich diese Seite sehr und werde bestimmt noch öfter hier vorbeischauen! Schön :)