Frozen Yofu "Erdbeer"

Nachdem mein Frozen Yofu mich so überzeugt hat, war der Weg für ein paar Versuchsreihen geebnet. : )
Hier die superleckere Variante mit frischen Erdbeeren.


Zutaten:

♥ 1/2 Becher Sojajoghurt natur
♥ 1 handvoll frische Erdbeeren
♥ 1 EL Zucker

Zubereitung:

Wir waschen und entgrünen die Erdbeeren und schneiden sie in sehr feine Würfelnchen, die wir zusammen mit dem Zucker unter den Sojajoghurt in den Becher rühren. Vom Becher entfernen wir den Aludeckel, verschließen ihn mit dem Plastikdeckel und stellen ihn für etwa 3 Stunden ins Gefrierfach.
Etwa jede halbe Stunde nehmen wir ihn kurz heraus, um ihn sorgfältig umzurühren. So verhindern wir, dass sich Eisklümpchen bilden und sorgen dafür, dass der Frozen Yofu schön cremig wird.

Wenn der Yofu komplett gefroren ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllen wir ihn in hübsche Schälchen, Eisbecher oder vegane Waffeln (z.B. bei Plus).

Servieren und genießen.
Guten Appetit! : )