Fusili tricolore

Ein buntes Gericht mit einer super-gemüsigen Sauce. : )
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten:

♥ Fusili tricolore (eifrei!)
♥ 1 Dose Dosentomaten
♥ 1 dunkelrote Paprika
♥ 1 Zucchino
♥ 1/2 Block Nigaritofu
♥ Rapsöl
♥ Salz
♥ Pfeffer

Zubereitung:

Wir geben die Nudeln in einen Topf mit siedendem gesalzenen und geölten ; ) Wasser und lassen sie kochen, bis sie al dente sind. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Sauce. Wir geben die Dosentomaten mit ein bisschen Öl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen sie. Währenddessen waschen und würfeln wir den Zucchino. Die Paprika waschen, entkernen und würfeln wir ebenfalls. Den Tofu würfeln wir auch.
Nun verrühren wir alles miteinander und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
Nudelwasser abgießen und zusammen mit der Sauce anrichten.

Servieren und genießen, guten Appetit! : )