Herzlich Willkommen!!

Hallo ihr Lieben - vielen Dank dass ihr Happy Vegan Cooking besucht.

Diesen Rezeptblog gibt es nun schon seit fast sechs Jahren... : )

Ihr habt inzwischen eine Auswahl von 200 verschiedenen Rezepten (und es werden noch viele, viele Rezepte folgen!), und ich habe einen guten Beweis dafür dass vegane Ernährung kein bisschen langweilig oder eintönig ist. ; )

Ich möchte mich bei allen bisherigen treuen Lesern und natürlich besonders bei meinen Followern bedanken und hoffe, dass ihr meinen Blog auch in Zukunft besucht und Spaß an den Rezepten habt.

Über jegliches Feedback (zum Blog an sich, zu einzelnen Rezepten... etc.) würde ich mich sehr freuen - macht einfach von der Kommentarfunktion Gebrauch.

Die hier vorgestellten Rezepte sind natürlich alle 100% vegan!

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Thursday, February 25, 2010

Milkshake "Very Cherry!"

Ja, ich habe Milkshakes als Frühstück wiederentdeckt. : )
Die Zutaten für diesen Shake dürftet ihr in jedem guten Supermarkt finden.

Zutaten (für zwei Shakes):

♥ Tiefkühl-Kirschen
♥ Sojamilch
♥ Leinsamen
♥ Haferflocken
♥ Zucker oder Stevia

Zubereitung:

Wir geben eine Handvoll TK-Kirschen in eine tiefe Rührschüssel und pürieren sie mit unserem Pürierstab. Wenn die Kirschen schön samtig sind, geben wir etwa je einen Esslöffel Leinsamen und Haferflocken dazu, pürieren noch einmal kurz und füllen dann mit Sojamilch auf.
Nach Geschmack mit Zucker (oder Stevia) süßen.

In zwei schöne Gläser füllen, servieren und genießen.
Guten Appetit! : )


Friday, March 21, 2008

Kiwimilkshake

Mhhhhhh lecker!! : ) Die perfekte Zwischenmahlzeit und ein superleckeres und schnelles Frühstück. Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt, bis auf das Stevia-Fluid, das gibts im Bioladen bei den Hautpflegeprodukten.



Zutaten (für 2 Milkshakes):

♥ Sojamilch
♥ 2 Kiwis
♥ ein EL Leinsamen
♥ 2 Tropfen Stevia

Zubereitung:

Besonders erfrischend ist der Milkshake, wenn die Sojamilch vorher im Kühlschrank war. Zuerst schälen und würfeln wir die Kiwis und geben die Stücke in eine tiefe Schüssel. Dazu geben wir den Esslöffel Leinsamen und einen Schluck Sojamilch. Nun pürieren wir die Kiwis, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Diese füllen wir mit Sojamilch auf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zwei Tröpfchen Stevia hinzu und noch einmal mit dem Pürierstab pürieren, damit alles gleichmäßig verteilt wird - außerdem wird der Shake dadurch schön schaumig.

Auf zwei Gläser verteilen, servieren und genießen - guten Appetit! : )

Thursday, March 20, 2008

Beerenmilkshake

Heute gibts mal wieder einen leckeren Milkshake! : )
Durch die tiefgefrorenen Beeren ist der Shake herrlich erfrischend, außerdem ist er eine kleine Vitaminbombe und macht satt. Statt Zucker verwenden wir Stevia, ein kalorienfreies Süßungsmittel. Es ist in Deutschland nicht als Lebensmittel zugelassen, aber Du kannst es in fast jedem Bioladen bei den Hautpflegemitteln kaufen. Weil es sehr stark süßt, unbedingt sparsam dosieren! Die restlichen Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt. : )



Zutaten (für 2 Milkshakes):

♥ Sojamilch
♥ eine handvoll Tiefkühl-Beeren
♥ ein EL Leinsamen
♥ 2 Tropfen Stevia

Zubereitung:

Zuerst geben wir die handvoll Beeren in gefrorenem Zustand in eine tiefe Schüssel. Dazu geben wir den Esslöffel Leinsamen und einen Schluck Sojamilch. Nun pürieren wir die Beeren, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Diese füllen wir mit Sojamilch auf, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zwei Tröpfchen Stevia hinzu und noch einmal mit dem Pürierstab pürieren, damit alles gleichmäßig verteilt wird - außerdem wird der Shake dadurch schön schaumig.

Auf zwei Gläser verteilen, servieren und genießen - guten Appetit! : )