Mandeltofu deluxe

Und wenn ich "Mandeltofu deluxe" sage, dann meine ich es ernst.
Ich werde nie wieder etwas anderes essen... :')

Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 1 Block Mandel-Nuss-Tofu (von Alnatura)
♥ Paniermehl
♥ geriebene Mandeln (die naturbelassenen!)
♥ Mehl
♥ Wasser
♥ Salz
♥ Rapsöl

♥ Brokkoli
♥ Kartoffeln 

Zubereitung:

Pellkartoffeln kochen (mit Schale halt) und Brokkoli dünsten - einfach Wasser in einen Topf geben, Abtropfsieb aus Metall auf den Topf legen, Brokkoliröschen rein, Herd einschalten, warten, fertig. ; )

Wenden wir uns nun den wirklich wichtigen Dingen des Lebens zu: Dem panierten Mandeltofu.
Wir schneiden den Tofublock in acht gleichdicke Scheiben und legen sie kurz beiseite, während wir auf einem tiefen Teller die Panade vorbereiten. Normales Paniermehl kann jeder, wir sind heute deluxe und mischen es zur Hälfte mit den geriebenen Mandeln. Es gibt auf der ganzen Welt nichts leckereres!!
In einen zweiten tiefen Teller geben wir ein paar Esslöffel Mehl und soviel Wasser, dass daraus eine dickflüssige Masse entsteht. Darin wälzen wir den Tofu zuerst und geben ihn dann sofort in den Teller mit der Panade, häufen die Paniermehl-Mandel-Mischung auf dem Tofu und drücken es leicht an. Die panierten Tofustücke legen wir kurz zum Antrocknen auf einen Teller oder ein Schneidebrett, damit die Panade besser hält und in der Pfanne nicht sofort wieder abfällt.
Stichwort Pfanne, wir geben Rapsöl (nicht zu wenig) in eine beschichtete Pfanne, salzen es nach Geschmack (mmhhh, salziges Öl! xD) und braten den Tofu, sobald das Öl heiß ist.
Von beiden Seiten goldbraun anbraten.Tadaa!

Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Mit Blubb

Das war der Kommentar meiner Mitbewohnerin, als ich mir mein Tellerchen vollgepackt hab.
Betrachtet das heutige Gericht weniger als Rezept, sondern mehr als Inspiration. ; )
Schmeckt fast wie früher, nur mit dem Unterschied, dass Gemüsestäbchen einfach noch toller sind!

Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 8 Gemüsestäbchen (von Iglo, die sind vegan)
♥ gehackter Spinat (ohne Rahm!)
♥ Soya Cuisine
♥ Kartoffelpüree
♥ Sojamilch
♥ Margarine
♥ Salz
♥ Öl

Zubereitung:

Waaaaaahnsinnig kompliziert. ; )
Wir bereiten alles nach Packungsanweisung zu. Das Kartoffelpüree allerdings statt mit Milch und Butter mit Sojamilch und Margarine; und zum Spinat fügen wir, sobald er komplett aufgetaut ist und vor sich hinköchelt, einen guten Schuss Soya Cuisine hinzu.

Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit. : )

Deliciousness.

Der Name ist Programm. : )
Gegrillte Aubergine, panierte Champignons, Rosmarinkartoffeln und Zucchini-Tzatziki. : D

Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 1 Aubergine
♥ 4 große Champignons
♥ ca 15 neue Kartoffeln
♥ 1 kleiner Zucchino
♥ Soya Cuisine
♥ Zitronensaft
♥Paniermehl
♥ Rosmarin
♥ Muskatnuss
♥ Knoblauchpulver
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Olivenöl
♥ Mehl
♥ Wasser

Zubereitung:

Wir heizen den Ofen auf 250°(Ober- und Unterhitze) vor, legen ein Gitterrost (für später, für die Auberginen) schon einmal ganz nach oben in den Ofen ein und beginnen mit den Kartoffelchen. Einfach nur abwaschen und halbieren, und sie dann zusammen mit ausreichend Olivenöl, Salz, Pfeffer, ein wenig Knoblauchpulver und ner großzügigen Menge Rosmarin in eine Schüssel geben und umrühren.
Wenn wir keine kleine Auflaufform haben, kneten wir uns eine aus einem genügend großen Stück Aulufolie, und verstärken unsere Alufolienauflaufform von unten und an den Seiten mit einem weiteren Stück Alufolie.
Wenn der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, geben wir die Auflaufform auf ein Blech und schieben dieses in mittlerer Höhe rein.

Nun wenden wir uns dem Zucchino zu. Waschen und mit der Reibe in grobe Fransen in eine Salatschüssel reiben. Die Zucchinifransen salzen und knoblauchen wir ordentlich (mehr Salz als Knoblauch), geben noch ein wenig Pfeffer und nen Schuss Olivenöl hinzu und lassen alles nach dem Umrühren abgedeckt ziehen. Wir werden uns ganz am Schluss nochmal darum kümmern.

Wir bürsten die Champignons und schneiden den Stiel ab. Zum Panieren stellen wir einen tiefen Teller mit Paniermehl und einen tiefen Teller mit einer klebrigen Mischung auf Wasser und Mehl bereit. Jeder Champignon wird erst in der Mehlpampe und dann solange im Paniermehl gewälzt, bis er von einer schönen, lückenlosen Schicht umgeben ist. Während die panierten Champignons auf einem Teller oder Brettchen darauf warten, dass die Panade trocknet, geben wir eine gute Portion Öl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen es.
Die Champignons werden von beiden Seiten goldbraun gebraten und dabei ein wenig gesalzen.

Wenn die Rosmarinkartoffeln fast fertig sind, wenden wir uns der Aubergine zu. Wir waschen sie und schneiden sie längs in Scheiben, jeweils ca 2cm dick.
Von einer Seite bestreichen wir die Auberginenscheibe mit Olivenöl und geben Salz, Knoblauchpulver und Muskatnuss drauf. Diese Seite kommt gleich zuerst nach oben aufs Rost. Die andere Seite lassen wir unbehandelt.
Wir legen die Auberginenscheiben auf das Gitterrost (das müssen wir vorher aus dem Ofen rausziehen). Nun schalten wir die Grillfunktion des Ofens ein (dieses Symbol: ^^^) und grillen die Aubergine, bis sie von der Oberseite schön gegrillt aussieht. Dann wenden wir die Auberginen (dazu muss man das Rost nochmal aus dem Ofen ziehen) und lassen auch die andere Seite grillen (auf der Seite, die zuerst unten war, sollten jetzt durch das bereits heiße Rost hübsche Grillstreifen sein).

Während die Auberginen sich die Rückseite grillen lassen, wenden wir uns wieder dem Zucchini-Tzatziki zu und geben einen großzügigen Schuss Soya Cuisine hinzu und schmecken dann mit Salz und Zitronensaft ab.

Fertig. Servieren und genießen.
Guten Appetit. : )

Ofenschnitzel

Und wieder dient ein Aldi-Fertigprodukt als Grundlage für nicht in Worte zu fassenden Genuss. *g*
Simpel, aber NOM!

Zutaten (für 1-2 Portionen):

♥ Sojaschnitzel (Aldi Süd)
♥ 2 Kirschtomaten
♥ 2 Zwiebelscheiben
♥ 4 mittelgroße Kartoffeln
♥ Bärlauch
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Öl

Zubereitung:

Wir heizen den Ofen auf 200° vor und nutzen die Aufheizphase des Ofens, um die gewaschenen und abgetrockneten Kartoffeln ein wenig zu backen - so wird die Schale schön knusprig. Ja, man soll Kartoffeln eigentlich ohne Schale essen. Ich steh auf knusprige Kartoffelschale und bin schälfaul.
Nun geben wir ein wenig Öl in eine beschichtete Pfanne und braten die Schnitzel von beiden Seiten, bis die Panade schön goldbraun ist. Währenddessen schneiden wir zwei Scheiben aus unserer Zwiebel, häuten diese und trennen die Ringe voneinander.
Die Schnitzel legen wir nun erstmal auf einem Teller beiseite, bis wir sie wieder brauchen. Die Zwiebelringe lassen wir jetzt in der Pfanne anbraten, bis sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben.
Wir schneiden die Tomaten in dünne Scheiben und legen erst diese und dann die Zwiebelringe auf die Schnitzel., die wir nun in den Ofen geben (und bei der Gelegenheit die Kartoffeln rausholen).

Nachdem die Kartoffeln ein wenig abgekühlt sind (damit wir sie anfassen können), schneiden wir sie in Scheiben und braten diese mit Salz und Pfeffer in unserer immer noch heißen Pfanne an.

Achtung: lasst die Pfanne nicht leer auf dem eingeschalteten Herd stehen. Versucht das alles so zu timen, dass die Kartoffeln in die Pfanne kommen, kurz nachdem die Zwiebeln raus sind - oder schaltet den Herd gegebenenfalls kurz aus. (Wenn man einmal einer Pfanne mit brennendem Öl gegenüber stand, wird man vorsichtiger... *g*)

Nach etwa 10min dürften die Ofenschnitzel fertig sein. Wir bestreuen sie mit ein wenig Bärlauch und richten sie zusammen mit den Bratkartoffeln auf dem Teller an.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Rapunzelburger

Feldsalat rockt! Ich würde dafür nicht unbedingt mein erstgeborenes Kind hergeben... Aber hey! xD

Zutaten:

♥ vegane Burgerbrötchen

♥ Tofu

♥ Feldsalat

♥ Tomate

♥ Senf

♥ Paniermehl

♥ Mehl

♥ Wasser

♥ Salz

♥ Pfeffer

♥ Rapsöl (zum Braten)

♥ Backofenpommes

♥ Pommesgewürzsalz

♥ Gewürzketchup

Zubereitung:

Wir heizen den Backofen für die Pommes vor und lassen die tiefgefrorenen Kartoffelstäbchen nach Anweisung backen, während wir die Burger vorbereiten.
Für jeden Burger schneiden wir drei ca 5-8 mm dicke Scheiben vom Tofublock. Um die Tofuscheiben zu panieren, stellen wir zwei tiefe Teller bereit - einen mit Paniermehl, und einen mit einer dickflüssigen Mischung aus Mehl und Wasser. Zuerst tauchen wir die Tofuscheibe in die Mehl-Wasser-Pampe, dann wenden wir sie im Paniermehl und legen sie zum "Antrocknen" beiseite. (So bleibt beim Braten mehr Panade am Tofu kleben, anstatt sich zu verabschieden und in der Pfanne rumzuliegen.)
Nun geben wir das Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen es. Wenn es heiß genug ist (z.B. mit einem Holzstäbchen testen, ob sich Bläschen bilden), legen wir die panierten Tofuscheiben rein und lassen sie von beiden Seiten goldbraun anbraten. Salz und Pfeffer nicht vergessen! : )
Währenddessen kümmern wir uns um den Rest vom Burger... Wir waschen und "entwurzeln" den Feldsalat, waschen und schneiden die Tomate und halbieren die Burgerbrötchen. Wer mag, kann die Burgerbrötchen auch mit dem Brötchenaufsatz für den Toaster bearbeiten.
Die untere Brötchenhälfte bestreichen wir mit dem Senf, dann packen wir den Tofu, die Tomaten und den Feldsalat drauf.
Wenn wir ein gutes Timing haben, sind die Pommes jetzt auch fertig (würzen nicht vergessen)... Nun arrangieren wir alles hübsch auf einen Teller.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Sojanuggets & Potato Wedges

Vom veganen Grillabend sind noch ein paar Folienkartoffeln übriggeblieben? Klasse, die verarbeiten wir jetzt zu blitzschnellen Potato Wedges! Um das Fast Food Feeling (haha, Alliteration des Tages!) perfekt zu machen, gibts dazu die leckeren Aldi-Nuggets und Gewürzketchup.
Die Zutaten findest Du in jedem Supermarkt; Aldi-Nuggets gibts (Überraschung!) bei Aldi Süd. Solltest Du im Aldi-Nord-Gebiet wohnen, lass Dir die Nuggets von fürsorglichen Freunden schicken oder kauf die Nuggets von Viana oder Veggie Life. Oder gleich selbermachen, Rezept gibts auch hier im Blog. : )


Zutaten:

♥ 3 gare Folienkartoffeln
♥ Sojanuggets
♥ Rapsöl
♥ Tabasco
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Gewürzketchup

Zubereitung:

Wir wickeln die Kartoffeln aus der Alufolie aus und trocknen sie mit Küchenkrepp ab, falls sie nass sein sollten. Die Kartoffeln schneiden wir nun in Spalten, indem wir sie längs halbieren und die Hälften dann nochmal längs halbieren.
Nun geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen dieses. Wenn das Öl heiß genug ist, braten wir zuerst die Sojanuggets von beiden Seiten goldbraun an und geben sie dann auf einen mit Küchenkrepp ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl loszuwerden.
In die Pfanne geben wir nun ein wenig mehr Öl und warten wieder eine Weile, bis es heiß genug ist. Dann geben wir die Kartoffelspalten hinein und würzen alles mit Salz, Pfeffer und einer ordentlichen Portion Tabasco. Vorsicht vor Fettspritzern! Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird, da sonst die Gewürze verbrennen. Damit die Kartoffelspalten nicht anbrennen, wenden wir sie regelmäßig; hierbei auch die Schale nicht vergessen! : )
Wenn die Wedges gleichmäßig goldbraun sind, legen wir auch sie auf einen mit Küchenkrepp ausgelegten Teller.
Nun nur noch Wedges und Nuggets zuammen mit ein bisschen Gewürzketchup auf einen großen Teller geben, fertig.

Servieren und genießen - guten Appetit! : )

Phytohormone xD

Panierter Broccoli ist traumhaft lecker. Und die Sauce rockt total! (Aldischnitzel sowieso...)
Die Zutaten für dieses leckere sojalastige Gericht müsstest Du aus Aldi, einem gutsortierten Supermarkt und dem Asialaden Deines Vertrauens zusammentragen - aber es lohnt sich!


Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 1 Packung Aldischnitzel
♥ 2 handvoll (frische) Broccolistücke
♥ Mehl
♥ Wasser
♥ Paniermehl
♥ gekörnte Gemüsebrühe
♥ Chilipulver
♥ 4 EL Sojacuisine
♥ 1 EL süße Sojasauce
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Öl zum Braten

Zubereitung:

Wir mischen in einer Schale Mehl und Wasser zu einer cremig-flüssigen Masse zusammen und in einer anderen das Paniermehl mit ein wenig gekörnter Gemüsebrühe, Chilipulver und Salz. Nun waschen wir den Broccoli und tauchen ihn in die mehlige Flüssigkeit, bevor wir ihn in dem Paniermehl wälzen. Wenn wir alle Broccoliröschen paniert haben, geben wir ein wenig Öl in zwei beschichtete Pfannen und erhitzen beide.
Wenn das Öl heiß genug ist, geben wir den Broccoli in eine Pfanne und die beiden Aldischnitzel in die andere.
Während das Essen goldbraun brutzelt, kümmern wir uns um die Sauce. Wir geben die Sojacuisine und die Sojasauce in einen kleinen Topf und verrühren es gut miteinander, bis wir eine homogene Flüssigkeit haben. Diese schmecken wir nun mit dem Chilipulver, Salz und Pfeffer ab. Nun noch kurz aufkochen lassen.

Fertig - servieren und genießen.
Guten Appetit! : )

Tofu-Burger mit "Big Mac"-Sauce

Dieser Burger schmeckt einfach großartig! : )
Wer mag, kann noch weitere Zutaten draufpacken, wie Salat, Tomate, Salzgürkchen... usw
Die Zutaten gibts in jedem Supermarkt.

Zutaten (für 2 Burger):

♥ 2 Aufbackbrötchen
♥ 4 Scheiben Nigaritofu
♥ Paniermehl
♥ Jalapeños
♥ Chili-Pulver
♥ Cayenne-Pfeffer
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Wasser
♥ Mehl
♥ Rapsöl
♥ Senf
♥ Ketchup
♥ 1/2 Zwiebel
♥ Sojacuisine

Zubereitung:

Zuerst heizen wir den Ofen vor und backen die Brötchen nach Packungsangaben. Nun füllen wir eine Schale mit Wasser und Mehl, um eine klebrige Flüssigkeit zu erhalten, dann eine weitere Schale mit Paniermehl, in das wir nach Geschmack Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, würfeln eine Jalapeño und geben die Würfelchen ebenfalls zum Paniermehl, und vermischen alles sorgfältig.
Dann panieren wir unsere Tofuscheiben, indem wir sie zuerst in die Mehlmasse tauchen und danach im Paniermehl wälzen, bis sie von einer gleichmäßigen Schicht eingehüllt sind.
Nun geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und braten unsere Tofustücke von beiden Seiten goldbraun und knusprig an. Die fertigen Stücke legen wir auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um ein wenig Fett einzusparen. ; )
Währenddessen kümmern wir uns um die Sauce. Wir geben einen Teil Senf und zwei Teile Ketchup in ein Schälchen, würfeln eine halbe Zwiebel und geben sie hinzu. Nun verrühren wir alles und schmecken mit ein wenig Sojacuisine ab.

Wenn die Brötchen fertig sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und schneiden sie auf. In jedes Brötchen geben wir zwei Stücke Tofu und viiiiieeeeel leckere Sauce.

Fertig - servieren und genießen! : )

Chili Nuggets

Herrlich scharfe Nuggets mit dem passenden Dip.
Die Zutaten findest Du in jedem gutsortierten Supermarkt.


Zutaten:

♥ 1 Block Nigaritofu
♥ eingelegte Jalapeños
♥ Paniermehl
♥ Mehl
♥ Wasser
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Chilipulver
♥ Rapsöl
♥ Ketchup

Zubereitung:

Je nachdem, wie dick unser Block Tofu ist, schneiden wir ihn in 2 oder 3 dünnere Scheiben, aus denen wir jeweils 5-6 Nuggets schneiden. Die Tofunuggets stechen wir mit einer Kuchengabel auf beiden Seiten vorsichtig ein und legen sie in eine große Auflaufform oder ähnliches, und geben etwa die Hälfte der Flüssigkeit aus dem Jalapeños-Glas hinzu. Wir füllen mit Leitungswasser auf, bis die Nuggets leicht bedeckt sind, und lassen sie eine Weile ziehen.
Währenddessen nehmen wir eine oder zwei Jalapeños und schneiden sie in winzigkleine Würfel.
Wir geben nun ein wenig Wasser in eine Schale und vermischen es mit Mehl, bis wir eine dünnflüssige, klebrige Masse erhalten. In eine andere Schüssel geben wir das Paniermehl und vermischen es mit ein wenig Salz, Pfeffer und nach Geschmack Chilipulver und mischen etwa 2/3 der Jalapeñowürfel darunter.
Nun nehmen wir die Tofunuggets und tauchen sie zuerst in die Schüssel mit der klebrigen Mehlmischung, um sie dann in dem Paniermehl zu wälzen, bis sie von einer schönen, gleichmäßigen Schicht umgeben sind.
Wenn alle Nuggets paniert sind, erhitzen wir ein wenig Rapsöl in einer beschichteten Pfanne und braten die Nuggets von beiden Seiten goldbraun an.

Die restlichen Jalapeñowürfel geben wir ein ein kleines Schälchen und mischen es mit dem Ketchup und ein wenig Chilipulver. Fertig ist unser Dip.

Servieren und genießen. Guten Appetit! : )

Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel schmecken toll und machen laaange satt! : )
Die Zutaten findest Du in jedem Supermarkt.


Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 1/2Sellerie
♥ Wasser
♥ Mehl
♥ Paniermehl
♥ Rapsöl
♥ ca 6 Kartoffeln
♥ Salz
♥ vegane braune Sauce
♥ Sojacuisine

Zubereitung:

Wir schälen die Kartoffeln und vierteln sie, damit sie schneller gar werden, bevor wir sie in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen lassen.
Die Sellerie halbieren wir und schälen eine Hälfte, während wir die andere in Frischhaltefolie oder ähnliches einschlagen und in den Kühlschrank legen.
Unsere geschälte Hälfte schneiden wir nun in etwa 1-2cm dicke Scheiben. Wir geben das Paniermehl auf einen tiefen Teller und füllen einen weiteren mit Wasser, zu dem wir solange Mehl geben und verrühren, bis eine dünnflüssige, leicht klebrige Mischung entstanden ist. In dieser Mischung wenden wir nun die Selleriescheiben, um sie danach im Paniermehl zu wenden, bis sie runum bedeckt sind. Wenn alle Scheiben paniert sind, geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne und braten unsere Sellerieschnitzel von beiden Seiten goldbraun an.
Nun nur noch ein wenig braune Sauce nach Packungsangaben zubereiten und einen Schuss Sojacuisine hinzugeben - fertig!

Servieren und genießen : )

Call it Schnitzel

Die Aldi-Schnitzel sind so lecker, dass sie auch ohne Sauce super schmecken : )
Die Zutaten gibts in jedem Supermarkt, die Schnitzel bei Aldi (auf den Aufdruck "verbesserte Rezeptur" achten!)

Zutaten (für 2 Portionen):

♥ 3 große Kartoffeln
♥ 2 Packungen Aldischnitzel
♥ 1/2 Zitrone
♥ Wasser
♥ Salz
♥ Rapsöl

Zubereitung:

Zuerst schälen wir die Kartoffeln und vierteln sie, damit sie schneller gar werden. Die Kartoffelviertel geben wir in einen Topf mit ausreichend Wasser und salzen sie ein leicht.
Wie lange sie kochen müssen, hängt von der Größe der einzelnen Stücke ab, um rauszufinden ob sie gar sind stechen wir mit einer Gabel hinein - wenn die Gabel problemlos bis zur Mitte duchgeht, ist die Kartoffel gar.
Nun geben wir ein wenig Rapsöl in eine beschichtete Pfanne, erhitzen es und geben die Schnitzel hinein. Wenn die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun angebraten sind, können wir sie mit den Kartoffeln zusammen auf die Teller verteilen.
Nun schneiden wir eine Zitrone in Scheiben, halbieren die Scheiben und legen eine halbe Scheibe auf jedes Schnitzel.

Fertig - servieren und genießen. Dazu passt super ein Salat : )

Panierter Tofu und panierter Zucchino mit gegrillter Sauce

Heute panieren wir mal das Ganze. : )
Die Zutaten für dieses leeeeeckere Gericht müsstest Du in jedem gutsortierten Supermarkt finden.


Zutaten:

♥ 1 Block Nigaritofu
♥ 1 großer Zucchino (oder halt 2 kleine Zucchini)
♥ Paniermehl
♥ Wasser
♥ Mehl
♥ Rapsöl
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ Knoblauchpulver
♥ Chilipulver
♥ Paprikapulver

Zutaten gegrillte Sauce:

♥ 6 Kirschtomaten
♥ 3 EL Sojacuisine
♥ 1 TL Senf
♥ Rapsöl
♥ Salz
♥ Pfeffer
♥ 1EL gekörnte Gemüsebrühe
♥ Chilipulver

Zubereitung:

Zunächst schneiden wir den Tofu und den Zucchino in Scheiben. Dann füllen wir in eine Schale mit Wasser und geben Mehl hinzu, bis eine zwar noch dünnflüssige aber trotzdem klebrige Flüssigkeit entsteht. Auf einen tiefen Teller geben wir das Paniermehl.
Nun panieren wir unseren Tofu und unseren Zucchino, indem wir ihn zuerst in die Schale mit der Flüssigkeit tauchen und dann im Paniermehl wenden, und legen ihn dann auf einem großen Teller oder Küchenbrett bereit.
Wenn wir alles fertigpaniert haben, erhitzen wir Rapsöl in einer beschichteten Pfanne und würzen es, bevor wir unser Paniertes hineinlegen und von beiden Seiten knusprig braten.
Die fertiggebratenen Stücke legen wir auf einen mit ein wenig Küchenpapier ausgelegten Teller.

Zubereitung gegrillte Sauce:

Wir halbieren die Tomaten und legen sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Auf jede Tomatenhälfte geben wir nun mit einem Teelöffel ein wenig Rapsöl und streuen ein wenig Salz und Pfeffer drüber.
Dann schieben wir das Backblech an höchster Stelle in den Ofen und schalten den Grill ein. Wir grillen die Tomaten nun, bis die Haut einreißt und sich leicht dunkel färbt, dann nehmen wir das Blech aus dem Ofen und füllen die Tomaten und das gewürzte Öl in eine tiefe Schüssel, um alles dort mit dem Pürierstab zu pürieren. Nun geben wir die Sojacuisine, den Senf, die gekörnte Gemüsebrühe und das Chilipulver hinzu und pürieren alles noch einmal, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.

Jetzt richten wir alles zusammen hübsch auf einem Teller an - fertig!
Servieren und genießen : )