Frühlingssalat

Der leichte Salat zum Ostermenü... : )
Geht ruck-zuck und schmeckt lecker.


Zutaten:

♥ 1 Gurke
♥ 1 Paprika
♥ eine handvoll Kirschtomaten
♥ Salat-Croutons mit Sojakernen
♥ Olivenöl

Zubereitung:

Wir waschen die Gurke und reiben sie in Scheibchen. Dann waschen, entkernen und würfeln wir die Paprika. Die Kirschtomaten waschen wir auch und geben sie mit dem anderen Gemüse in eine Salatschüssel. Dazu geben wir nun einen Schuss Olivenöl, mischen alles gut durch und fügen dann die Salatcroutonmischung hinzu. Alles nochmal leicht durchmischen, auf Teller verteilen, fertig! : )